2019年07月14日

2019/7/13 ウルメイワシ

【時間】17:00〜18:30【場所】藤沢【釣果】ウルメイワシ(20匹程)
190714イワシ.JPG 190714開き.JPG
18:00を過ぎてようやくポツポツ上がりました…またまた久しぶりの釣りでした。イワシの干物を食べたくなって夕方から地元の磯に出かけてきました。状況は全くわかりませんが、そこは長年BLOGに記録を残してきた強みでして、こんなお魚が釣れているはず!という訳です。釣れた後の作業が面倒なので20匹ぐらいが丁度いいのです。釣れたイワシを手開きにして、ミリンの垂れに一晩漬け込みます。それにゴマをふりかけて一夜干しにするだけ!小さいやつなので、天日干しにすると固くなっちゃいます。一夜干しにするのがポイントですね。炙る程度にサッと焼いて頂きます。こんな小魚ですがバカにしてはいけません(笑)これが、また美味いのです!風呂上がりのビールのつまみに最高ですね。
190714ミリンたれ.JPG 190714ミリン干し.JPG
ラベル:藤沢
posted by BAKU at 23:14| Comment(0) | 7月 の記録 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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